Une bière fait avec de vrais cerveaux en hommage à The Walking Dead
Les propriétaires de la brasserie Dock Street Brewing Co aiment énormément la bière, mais sont également des fans invétérés de la célèbre série The Walking Dead, diffusé sur la chaîne d’AMC. Ce duo les a amené à créer une bière unique au monde; La Dock Street Walker, une bière brassée avec de vrais cerveaux… de chèvres!
La brasserie, qui est située à Philadelphie, fêtera le dernier épisode de la plus récente saison de la série The Walking Dead avec leur nouvelle création, la Dock Street Walker, une bière brassée avec des morceaux de cerveaux réels. Mais ne vous inquiétez pas, la brasserie n’utilise pas de cerveaux humains, mais plutôt des cerveaux de chèvres fumés.
Voici l’explication de la recette par la brasserie :
Dock Street Walker (7,2% de taux d’alcool) est une pâle Stout américaine, brassée avec des quantités importantes de blé malté, de l’avoine et de l’orge en flocons pour une bouche onctueuse. Le houblon Fuggle fournit des notes délicates et terreuses, tandis que les canneberges créent une teinte sanglante sinistre ainsi qu’une légère acidité. L’ajout des morceaux de cerveaux de chèvres fumés lors de l’empâtage fournit un goût intrigant et des notes subtiles de fumée. Ne soyez pas surpris d’y perdre la tête!
La Dock Street Walker sera disponible pour la première fois le 30 mars 2014, lors de la projection de la finale de The Walking Dead, dans le pub de la brasserie.
Source : http://www.dockstreetbeer.com
