Unibroue dévoile sa Lune de Miel, un délicieux voyage dans le temps
Unibroue annonce le lancement de sa plus récente création saisonnière, Lune de Miel, un brassin d’exception tout juste à temps pour les fêtes.
Offerte uniquement pour un temps limité, Lune de Miel est une bière ambrée de style belge. Sa robe voilée est couronnée d’une mousse beige, évoquant tout le charme et la chaleur du miel. « Ajouté au moment de la refermentation en bouteille, le miel se marie parfaitement au bouquet houblonné et aux flaveurs d’épices, d’herbes et de fleurs sauvages, révèle Jerry Vietz, maître brasseur chez Unibroue. Brassée avec du miel du Québec, Lune de Miel est une bière ambrée forte sur lie avec un potentiel de vieillissement de trois ans. »
« La douceur particulière de Lune de Miel s’harmonise avec bonheur à différents types de mets, affirme Sylvain Bouchard, sommelier en bières pour la brasserie. Elle s’accorde harmonieusement au tournedos de poulet, à la longe de porc moutarde et miel et à la saucisse allemande douce. Son goût divin accompagne merveilleusement les desserts mielleux comme le baklava, et les fromages à croûte lavée à pâte semi-ferme peu odorante, ou de type cambozola ou gouda. »
Cette bière est inspirée d’une tradition datant de près de quatre millénaires. En effet, à Babylone, pendant le premier mois de mariage, le père de la jeune épouse devait offrir de la bière au miel à son gendre, autant que celui-ci en demandait. On appelait alors ce premier mois de mariage le « mois de miel ». Comme le calendrier à cette époque était un calendrier lunaire, le mois de miel est éventuellement devenu la « lune de miel ».
La Lune de Miel sera offerte à compter du 5 décembre 2016 chez tous les détaillants de bière Unibroue du Québec, en bouteille de 750 ml (PDSF : 9,99 $) et en fût. Les amateurs de bières artisanales ne disposeront toutefois que d’une courte période pour se prévaloir de cette nouvelle bière saisonnière.
Fiche d’identification
À propos d’Unibroue
Créée en 1991, Unibroue est la plus importante brasserie artisanale au Québec et compte parmi les plus importantes en Amérique du Nord. Située à Chambly, Québec, Canada, elle brasse plus de 15 marques de bière et a remporté plus de 300 médailles internationales depuis sa naissance. Ses bières refermentées sont issues d’une méthode de brassage s’inspirant des grandes traditions brassicoles belges et européennes, établies au cours des deux derniers siècles par les moines trappistes. Pour en savoir davantage sur Unibroue, veuillez consulter le site www.unibroue.com.
