Les bières, les cidres et les vins de chez nous

En ce magnifique mois de mars, qui nous permet de tester toute notre gamme de vêtement d’hiver et parfois de tous les mettre la même journée, je vous propose deux vins qui sortent des sentiers battus pour le plus grand plaisir de nos papilles. Tout d’abord en blanc, en provenance de la Vénétie.  Le Marani [...]

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Toujours soumise à la tentation, il devient parfois difficile de trouver des nouveautés qui nous interpellent, après plus de 25 ans à la SAQ dont 18 comme conseillère en vin.  On devient plus critique, plus haïssable diront certains mais je préfère dire exigeante. Tout d’abord en blanc, en provenance du cœur de la Vallée du [...]

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Nous voilà arriver à cet été qui paraissait presqu’irréel il y quelques semaines à peine.  Et pourtant un bon matin, on se lève et on se dit : Pff ce qu’il peut faire chaud!!!  Il faut bien se plaindre un peu de la température, c’est une question de principe! Pour nous accompagner dans ces discussions sans [...]

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La Vallée du Rhône est une des plus polyvalentes de la France, deux grandes régions composent cette aire vinicole qui s’étend du nord au sud sur 200km entre Vienne et Avignon. La partie septentrionale comprend les grandes appellations comme Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage et St-joseph.  Le Sud avec sa mosaïque de terroirs, de cépages et de [...]

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Par Manon Chalifoux, Sommelière SAQ Pour 2019, je suggère que l’expression, « on n’est pas sorti du banc de neige » remplace « on n’est pas sorti du bois » Quand même, tout un hiver!  Le printemps, timidement est à nos portes et un beau matin, ce sera fait, cet hiver mémorable sera à l’horizon!  Pour nous aider à [...]

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Par Manon Chalifoux, Sommelière SAQ Le principe de base pour faire des bulles est de faire de bulles! Le deuxième principe c’est d’avoir du plaisir en buvant nos bulles! Pour faire un vin mousseux il faut d’abord faire un vin tranquille, par la suite il y aura ajout de sucres et de levures qui se [...]

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Puisque l’automne est bien arrivé et que le rouge est à l’honneur, je vous entretiendrai de deux vins rouges pour accompagner tous ces beaux mijotés et plats réconfortants de cette belle saison de transition. Tout d’abord une petite visite au Portugal au vignoble Casa Ferreirinha, situé dans la très célèbre région du Douro, bien connu [...]

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Pendant que les écureuils et les geais bleus se payent la traite dans mes plants de bleuets, je réussis quand même à récolter quelques tomates et concombres que j’ai préalablement protégés de la faune environnante. C’est toujours un plaisir de goûter naturellement nos aliments, il en est de même avec le vin, sans en faire [...]

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Maintenant que tout est à sa place, que la piscine est fin prête, que le BBQ est roi et maître de tous nos soupers, que la ou les destinations vacances sont définies, il ne nous reste plus qu’à prendre la vie comme elle vient, seul ou en bonne compagnie, prenons le temps de savourer chaque [...]

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Wow, je ne cesse de m’éblouir devant les changements qui s’opère devant moi, un jour tout est gris et un bon matin tout est nuance de vert, on oublie sa veste et sans regret on part pour le travail avec un repas qu’on ira manger à l’extérieur. Même si cette routine revient à tous les [...]

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