Compote de poire à la CHI
Ingrédients
-3 poires -1 orange -1citron
-1 bouteille de CHI Orientale
-100gr.de raisin sec (Corinthe)
-100gr. de sucre blanc
-1 c. à thé de cannelle en poudre
-1 pouce de gingembre frais rapé
Étapes
Pelez et coupez les poires et les oranges en morceaux de 2cm. de côté.
Haché finement le gingembre.
Zestez et pressez le jus d’un citron et réservez.
Mettez tous les ingrédients (sauf les zeste et le jus de citron) dans une casserole et recouvrez les avec 1 bouteille de bière CHI.
Faite réduire à feu doux 30 minutes en remuant régulièrement.
Puis ajouter le jus du citron et les zestes de citron.
Laissez mijoter pour 10 minutes puis retirez du feu.
Servir sur des crêpes à la CHI ou sur de la glace à la vanille.
Faites cuire 20 minutes sur feu très doux, en remuant régulièrement
