Cette semaine, nous vous présentons une recette de tourte au chocolat et baies, aromatisée avec la bière Grande Cuvée Porter Baltique de la microbrasserie Les Trois Mousquetaires. Laissez-nous votre avis en commentaire à la fin de l’article pour partager votre expérience!
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Rendement: 4 portions
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Ingrédients
Garniture
- ¾ tasse de farine
- ¼ tasse de flocons d’avoine
- ¼ de tasse de sucre blanc
- ¼ tasse de sucre brun
- ¼ cc de sel
- ½ tasse de beurre refroidi
Remplissage
- 3 tasses de baies (vous pouvez utiliser des framboises, des mûres ou des bleuets)
- 7 oz de chocolat noir (environ 1 ¼ tasse)
- ¾ de tasse d’un Porter Baltique Grande Cuvée de la microbrasserie Les Trois Mousquetaires. Vous pouvez utilisez n’importe quelle bière Porter ou noire, mais nous vous conseillons grandement la Grande Cuvée!
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Instructions
- Ajouter la farine, l’avoine, les sucres et le sel dans un robot culinaire, mélanger pour combiner.
- Ajouter le beurre au mélange.
- Placez dans le congélateur jusqu’à ce que la garniture soit prête.
- Dans un bain-marie sur feu moyen, ajouter le chocolat et la bière, faites fondre en remuant, retirer du feu.
- Incorporer les fruits.
- Placez 4 bols de style ramequin au fort sur une plaque à pâtisserie.
- Ajouter la garniture jusqu’à ce niveau supérieur du bol.
- Cuire au four à 350 jusqu’à ce qu’à atteindre une couleur dorée, environ 45-50 minutes.
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Bonne appétit!
Inspiration : http://thebeeroness.com
