Pit Caribou
27, rue de l’Anse
L’Anse-à-Beaufils (Percé) ( Québec )
G0C 1G0
Tél. : 418 782-1444 (Brasserie)
Tél. : 418 782-1443 (Pub)
Il y a quelques années, je me trouvais à L’Anse-à-Beaufils, un peu au sud du célèbre Percé et j’étais en quête d’agates sur la plage, car, disait-on, on en trouve en grand nombre dans ce coin. Je m’assis sur la plage de galets et admirai le paysage fabuleux au coucher du soleil. Il y avait aussi ce petit port de pêche pittoresque où venaient s’amarrer quelques jolis bateaux dont les noms évoquent toutes sortes d’histoires. Et je me disais : quel beau village! Dommage qu’il soit aussi méconnu! Je me demandais aussi pourquoi il n’y avait plus de microbrasseries en Gaspésie. Il y avait bien eu quelques tentatives, comme la Microbrasserie de la Mer et celle des Chic-Chocs, mais toutes deux n’existaient plus. Pourtant, presque tous les bistros et restaurants de cette belle région touristique offraient des bières de spécialité.
Or, depuis 2007, il y en a une, et elle se trouve précisément à L’Anse-à-Beaufils. Elle s’appelle Pit Caribou, du nom d’un personnage d’un Homme et son péché (Les Belles Histoires des Pays d’en haut à la télé) qui fabriquait des boissons alcooliques… et en buvait passablement! Elle se trouve à quelques pas de cette plage où j’avais cueilli des agates en contemplant le paysage et la jolie rade avec ravissement.
Les deux propriétaires, qui sont aussi des amis, Francis Joncas et Benoît Couillard, tous deux ébénistes amateurs, ont commencé par des expériences de brassage maison pendant quelques années. Pour se perfectionner, Francis est allé suivre des cours aux Laboratoires Maska, à Saint-Hyacinthe, donnés par Michel Gauthier.
La brasserie, qui a ouvert ses portes le 23 juin 2007, se trouve dans un magnifique local situé à 10 mètres de la mer dans le port de pêche, tous près d’une vieille usine convertie en havre culturel touristique. Deux bières de type ale y sont nées : la Blonde de l’Anse et la Bonaventure, une rousse caramélisée. Les deux créations ne sont offertes qu’en fût, à la Vieille Usine de l’Anse-à-Beaufils évidement, au bistro-bar Le Fou du Village à Bonaventure et, très loin de là, au Vices & Versa à Montréal. Souhaitons pouvoir retrouver ces joyaux de la Gaspésie prochainement en bouteilles!
Nos Biere :
La Blonde de l’Anse (500ml et 1,9L) Bière rafraîchissante au bouquet subtil et à l’arôme velouté. C’est une blonde de type Ale, à 5% d’acool.
La Bonne Aventure Rousse (500ml et 1.9L) Ale de tradition anglaise légèrement houblonnée au goût franc laissant une note caramélisée, à 4,5%.
La 475 Blanche de Pratto (500ml ) Bière blanche épicée de type Ale à 4,5 % brassée exclusivement pour les fêtes du 475 de Gaspé de 2009. Disponible dans tout nos points de distribution.
La Gaspésienne (500 ml) Bière noire de type porter à 5,5% contenant un pourcentage d’orge gaspésien de la ferme Patasol à Bonaventure.
La Saint-Viateur ( Pale Ale centennial )
Bière édition limitée (1000L) disponible en cruchon seulement
Je suis allé en gaspésie et j’ai découvert votre microbrasserie. Je suis vraiment accroc a la bonne aventure,cette biere rousse ,dont le gout me passionne. J’espere que je n’aurai pas de misere a m’en procurer,je demeure sur la rive-sud de montreal(mont-st-hilaire). Lachez pas votre excellent travil
Oct. 13 2016
Que de bons souvenirs j’ai d’Anse-à-Beaufils.
Je buvais de la bière dans le temps où j’y allais souvent pour mon travail autour de la Gaspésie.
La Pit Caribou n’existait pas entre 1974 – 1995 mais
maintenant je ne bois qu’une boisson non alcoolisée Tiger Malt.
Selon vous, si je goûte votre bière, serait-ce esclave
comme avant de la bière.
Difficile à répondre certes… Or je suis peut-être mieux d’attendre d’être à la micro brasserie l’été prochain en visite.
Bravo !
Simon