2 vins à déguster cet été
Nous voilà arriver à cet été qui paraissait presqu’irréel il y quelques semaines à peine. Et pourtant un bon matin, on se lève et on se dit : Pff ce qu’il peut faire chaud!!! Il faut bien se plaindre un peu de la température, c’est une question de principe!
Pour nous accompagner dans ces discussions sans fin et sans finalité voici quelques suggestions qui elles, devraient faire l’unanimité!
Pian di Remole 2018, IGT Toscana à 14,75$ (12382552)
Mais ce domaine ne se contente pas de faire de grands vins, il élabore aussi des vins accessibles qui sont prêts à être partagés dès leur mise en marché. C’est le cas du Pian di Remole. En provenance du cœur de la Toscane ce vin blanc sec est élaboré avec du vermentino et du trebbianno à part égale, un affinage sur lie pendant quatre mois en cuves inox avant la mise en bouteille permet au vin de gagner en équilibre et d’avoir un certain gras en fin de bouche. Ce vin italien est tout en fraîcheur et en bonheur avec un taux d’alcool de 12,5% seulement, le Pian di Remole est tout indiqué pour l’apéro mais est assez savoureux pour accompagner un risotto aux asperges, ou au poulet aux crevettes.
Lan crianza 2015, Rioja Alta doc à 16,95$ (741108)
Issu de la région du Rioja Alta en Espagne, ce vin rouge est élaboré avec du tempranillo (96%) et complété avec du mazuelo, le Lan est élevé pour une période de 14 mois en fût de chêne hybrides! Ce domaine fait partie des pionniers à utiliser ce types de barriques, elles sont en effet composées d’un fond en chêne français et de douelles de chêne américain. Cela confère une belle complexité au niveau aromatique et une présence tannique très souple. Un vin sec et équilibré qui assurera des accords très conviviaux à tous vos plats grillés tel que saucisses, cuisses de poulet, côtelette de porc.
Manon Chalifoux
Conseillère en vin (du jeudi au lundi)
SAQ Sélection Ste-Adèle
