8 vins pour fêter l’arrivée de l’été!
Plusieurs signes nous annoncent discrètement ou pas que le printemps est là et même que l’été n’est plus très loin. Vous voyez de quoi je parle? La luminosité qui est de plus en plus vive, ces bourgeons qui éclatent, les lacs qui calent, la Fête des Mères et l’arrivée des vins rosés saisonniers à la SAQ !
Cette année est particulièrement fertile avec plus d’une vingtaine de nouveautés et reconductions. Voici déjà quelques recommandations pour vos guider dans vos explorations.
Casal Garcia 2015, Vinho Verde, Portugal à 11,30$ (12840808) : Élaboré avec des cépages indigènes (vinhao, borracal et azal tinto), ce vin demi-sec avec seulement 9,5% d’alcool è la robe rose framboise et des arômes discrets de fraise à la guimauve est légèrement perlant ce qui lui donne la légèreté parfaite pour un vin apéritif.
Beso de VIno 2015, Carinena, Espagne à 14,75$ (12841233) : Élaboré uniquement avec du grenache, ce vin à la robe rose framboise et aux arômes de cassis et de framboises est sec et frais, un vin léger et rafraichissant qui vous accompagnera autant à l’apéro que sur un plat de pâtes servi avec une sauce rosée.
Sangre de Toro 2015, Catalunya, Espagne à 14,35$ (11278112) : Élaboré principalement avec du grenache, ce vin à la robe rose fraise, aux arômes de fraises et de framboises. Un vin sec et vif avec une persistance moyenne, un léger perlant à l’ouverture rende ce vin parfait pour accompagner une viande blanche (poulet, porc) aux canneberges.
Planeta 2015, Sicilia, Italie à 16,95$ (12818361) : Élaboré à part égale de syrah et de néro d’avola, ce vin à la robe très pâle et aux arômes discrets de fleurs et d’épices est sec et frais, intense et complexe, un rosé parfait pour une viande blanche ou un poisson en papillote avec une touche de thym frais.
Dilé D-Rosa 2015, Vino da tavola Italie à 18,85$ (12844462) : Issu d’un assemblage inusité (80% negroamaro et 20% pinot noir) et présenté dans une bouteille tout aussi inusitée, la forme d’une main droite est incrustée dans la bouteille, ce vin à la robe rose saumonée se livre avec des arômes floraux et végétaux (romarin). Un vin sec et vif à la texture soyeuse qui a une persistance assez longue. Un parfait compagnon au saumon en papillote ou un pétoncle mi-cuit.
Château la Lieue 2015, Coteaux Varois, France à 17,30$ (11687021) : Élaboré avec du cinsault (70%) et de grenache (30%), ce vin à la robe rose très pâle avec des arômes de fraises est sec et frais, de longueur moyenne, ce vin servi en apéro saura ravir vos papilles, il peut également être servi avec une entrée d’aubergines. Ce vin est certifié Bio.
Château de Lancyre 2015, Coteaux du Languedoc, France à 17,45$ (10263841) : Élaboré avec de la syrah (50%), du grenache (40%), et du cinsault (10%), ce vin à la robe rose saumonnée et aux arômes de fruits des champs et de fleurs est sec, vif et persistant. Excellent vin pour un plat de pâtes, sauce rosée et crevettes.
Castello di Ama 2015, Toscana, Italie à 20,85$ (11741613) : Élaboré majoritairement avec du sangiovese (90%) et complété avec du merlot, ce vin à la robe rose pâle et aux arômes de fruits de champs est sec, vif et persistant. Un vin pour l’apéritif mais surtout avec un homard nature. Un délice!
Manon Chalifoux
Conseillère en vin
