Grillo Parlante 2014 et Lolita 2012, Colline Pescaresi IGT
Pour bien terminer la journée, pour bien commencer le week-end, pour bien débuter les vacances, toutes les raisons sont bonnes pour prendre un moment et relaxer en famille ou entre amis. Pour ce faire, je vous propose aujourd’hui un vin blanc rempli de soleil en provenance de l’Italie, plus précisément de la Sicile.
La Sicile tout, tout comme les autres régions de l’Italie, possède ses cépages autochtones, on connait bien sûr le nero d’avola en rouge mais beaucoup moins les cépages blancs. Je vous invite donc à découvrir le grillo! Le grillo qui est probablement originaire des Pouilles est maintenant exclusivement présent en Sicile, ce cépage vigoureux et très productif donne des résultats variables selon la rigueur du producteur. Venons-en au vif du sujet avec le Grillo Parlante 2014 (traduction libre de cricket parlant), et bien c’est ce que fait ce vin, il nous parle avec sa robe jaune paille, limpide et brillante.
Des arômes de fruits blancs exotiques (ananas), de fruits blancs à noyau (pêche) avec une touche florale. En bouche, le Grillo Parlante est sec (2.1g/l), l’acidité est rafraichissante et nous avons une rétro de fruits exotiques très mûrs (mangue). Le parfait compagnon pour la cuisine asiatique, les sushis ou une poitrine de poulet servi avec une salsa à la mangue! Grillo Parlante 2014, IGT Sicilia à 16,90$ (10675685).
En rouge, je vous amène un peu plus en nord, dans la région des Abruzzes. Faisons un bout de chemin avec Lolita! Originaire des Abruzzes et élaboré majoritairement avec du montepulciano (60%), du sangiovese (25%) et complété avec du merlot (15%), ce vin est élevé partiellement en fût de chêne (15% de la cuvée) pour une période de 6 mois. Lolita se révèle avec une robe rubis franc, limpide et brillante. Des arômes des fruits rouges frais avec des notes chocolatées. Un vin sec (6.1g/l), vif, des tanins présents mais soyeux, une texture souple avec des notes de fruits mûrs en rétro, persistant et sans amertume. À prendre avec le trio gagnant de la belle saison : hamburgers, brochettes et saucisses! Lolita 2012, Colline Pescaresi IGT à 16,25$ (10859599)
Article rédigé par Manon Chalifoux, Conseillère en vin
