Quelques vins exceptionnels pour ce printemps!
J’ai vu la neige disparaitre et le BBQ émergé lentement mais sûrement sur la terrasse, j’ai vu les écureuils faire copain-copine, j’ai aussi aperçu les bernaches à Mirabel! Mais « le » signe qui ne trompe pas et qui assure à tout coup que le printemps est là c’est l’arrivée des rosés saisonniers à la SAQ et la première vague a déferlée! En voici un bref compte-rendu
Du Chili : Cono Sur 2014. Élaboré avec du Pinot noir, de couleur rose pâle avec des arômes des fraises, il est sec et vif en bouche avec une rétro de fruits rouges. Excellent rapport qualité/prix, ce vin se servira à l’apéro ou avec des crevettes tempura. Cono Sur, Pinot noir rosé à 11.55$ (11959348)
Du Québec : Le Rosé Gabrielle 2014. Élaboré avec du frontenac gris, du sabrevois, du syval noir et du ste-croix, ce rosé de St-Eustache à la robe framboise intense fait sa place. Des arômes de fruits rouges (framboises et cerises), il est sec et vif en bouche, de longueur moyenne, il accompagnera vos invités sur la terrasse mais aussi terrines et charcuterie. Rosé Gabrielle 2014 à 16.00$ (10817090)
Et de St-Armand, Champs de Florence 2014. Élaboré avec du seyval noir, ce vin à la robe rose fraise nous invite avec des arômes floraux et épicés. En bouche, le vin est sec, vif et légèrement épicé, une belle longueur. Compagnon parfait pour l’apéro mais également pour une salade de thon. Champs de Florence 2014 à 15.95$ (741702)
De L’Italie : Dogajolo 2014. Élaboré avec du sangiovese et du canaiolo. Ce vin à la robe pâle et aux arômes de fraises, framboises et de guimauve est sec et frais. Un léger perlant en bouche le rends encore plus rafraîchissant. Excellent à l’apéro, les antipastos, viandes blanches grillées. Dogajolo 2014 à 15.85$ (10263189)
De la Provence : Domaine Houchart 2014. Élaboré avec du grenache, du cinsault, de la syrah et du cabernet sauvignon), c’est un vin à la robe rose fraise et aux arômes de fruits rouges et d’épices douces. En bouche, le vin est sec, vif avec une rétro d’épices, longueur moyenne. À déguster en apéro bien sûr mais aussi avec une brochette de poulet et tomates cerise. Domaine Houchart 2014 à 17.30$ (11686503)
De la Vallée du Rhône : Cape Bleue 2014. Élaboré avec du cinsault, du mourvèdre et de la syrah, ce coup de cœur de l’année 2013 a une robe très pâle, des arômes discrets de fruits rouges. En bouche une très légère touche de sucre résiduel avec une acidité vive et une belle touche de fruits en rétro. Un vin parfait pour l’apéro et les poissons grillés. Cape Bleue 2014 à 16.70$ (12219309)
Du Sud-Ouest de la France : Grain d’amour 2014. Élaboré avec du Muscat de Hambourg, ce vin à la robe intense explose avec des arômes de litchis et de fleurs. En bouche, le vin est demi-doux avec une belle fraîcheur. Un rosé parfait pour la cuisine asiatique mais aussi pour servir une belle salade de fruits de saison. Grain d’Amour 2014 à 16.70$ (11445689)
Du Languedoc : Château de Lancyre 2014. Un classique élaboré avec de la syrah, de la grenache et du cinsault. Un vin à la robe framboise avec des arômes discrets de frutis rouges et une touche de pêche. En bouche, ce vin sec à l’acidité soyeuse se servira à l’apéro mais aussi avec des fruits de mer de saison. Château de Lancyre 2014 à 16.95$ (10263841)
De la Vallée de la Loire : Domaine des Nouelles 2014. Élaboré avec du grolleau et du cabernet franc, ce rosé à la robe rose fraise a des arômes de fraises et de framboises. La bouche demi-sec et vive possède une belle rondeur. Parfait pour l’apéro et les sushis! Domaine des Nouelles 2014 à 15.20$(12228379)
